1、紫苏烤鱼:紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克。
2、做法:
(1)鱼刮鳞去腮,剔除内脏,将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分。
(2)用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味,烤盘垫张锡纸,锡纸刷油,腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。
(3)紫苏叶碎片撒入烤盘,烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出.
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