1、避免胀气,红薯是产气的食物,而红薯皮则是通气的食物,而且还具有助消化的作用,如吃红薯和皮一起吃,可很好的避免食用红薯出现肠胃胀气的现象。
2、补充营养,红薯当中含有的纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等营养成分在红薯皮上含量较多,吃时连皮一起吃,可补充这些人体必须的营养元素,避免营养浪费。
3、润肠通便效果更好,都知道红薯有很好的润肠通便作用,因为富含膳食纤维,而红薯皮中的膳食纤维也不低,故吃红薯带皮的吃法,能更促进肠胃蠕动,帮助食物消化,达到更好的润肠通便效果。
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