1、建议用保鲜膜或保鲜袋包装密封起来。
2、如果腊肉需要存放较长时间，可以进一步烘烤晒干，根据一份的份量用保鲜膜或保鲜袋包装，然后存放在冰箱的冷冻室中。一般可存放12个月。尽管如此，还是建议你尽快吃，毕竟，肉储存的时间越长，营养损失越大。由于腊肉需要干燥的环境，不适合长期存放在冰箱中。冷藏室里经常有蔬菜、水果等食物。湿度高，容易产生蜡质霉病。
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