1、原料:莲藕720克,筒骨1100克,胡萝卜少许,绿葱2根,生姜6片,香醋几滴,料酒适量,食盐3小勺,味精少许。
2、葱姜洗净切好备用,筒骨冷水入锅焯沸后洗净,与葱姜、清水一起放入电压力锅。
3、加盖选择:煲汤功能,稍后将莲藕洗净后切厚片备用。
4、打开上盖,好香浓的筒骨汤做好了。另起锅:将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火。
5、煮开后滴入适量料酒转小火,待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火,再次煮开放入食盐调味,最后丢入胡萝卜片、味精关火。
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