1、主料：800g大头鱼、200g大头菜、80g炸菜丝。
2、配料：适量油、适量盐、7-10个葱头。
3、把葱头剁碎。
4、大头菜剁碎。
5、鱼剁成一小块。
6、烧锅放油，把鱼块放下去慢火煎。
7、煎至两面点金黄，半熟的状态。
8、这时就放盐和大头菜、葱头下去。
9、倒入适量的水盖上盖子大火煮上5分钟左右，最后把炸菜放进去就可以上锅了。
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