1、蒸扣肉时要盖盖子。
2、主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。
3、调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。
4、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
5、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
6、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
相关文章
玉米面发面是需要用热水烫吗 玉米面发面是要用热水烫吗2023-06-02 02:17:41
中国四大体院是哪四大 中国四大体院介绍2023-06-04 05:26:02
做烧麦的糯米需要先炒再蒸吗 烧麦的糯米怎么做2023-06-17 16:53:03
腊月初二谚语 腊月初二谚语有什么2023-06-09 10:55:17
喝中药时要忌口吗 喝中药要不要忌口2023-06-03 05:10:01
葡萄干的制作步骤有哪些 葡萄干的制作步骤有什么2023-06-19 13:33:48
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
