1、外观,香菇熟后,颜色不像新鲜香菇那么嫩白,带有调味品的颜色,有点焉。
2、软硬程度,熟的香菇用筷子去搓,能够错开,而新鲜的香菇用筷子难以分开,一般需要用手或者菜刀。
3、味道,熟的香菇几乎没有香菇的香味,入口有嚼劲,而没熟的香菇带有一股香菇味,口感生涩。
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