1、是禾本目禾本科植物。茭白一般指菰,别名菰笋、菰菜、茭首、高笋、茭草等,是禾本目、禾本科、菰属植物。
2、形态特征:多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米。
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