1、把准备好的花生放进碗里入碗内。捡去霉花生。用一个锅烧开水。
2、把开水趁热冲入装花生的碗内，盖上盖子让花生浸泡15分钟，15分钟以后，泡花生的水会变深红色并且花生皮起皱。
3、用手来回揉搓，使花生的膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
4、如果嫌花生太大，放案板上，用刀背拍两下拍碎即可。
5、把花生放入电饭煲，倒入凉水，浸泡一晚上。
6、第二天把给锅里蓄够水，先大火烧开，再转小火慢炖1个小时以上，花生就全部煮烂了。
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