1、准备材料。干 辣椒提前用热水泡软。
2、不锈钢锅倒入纯净水,藕去皮洗净切成片。
3、不等水开,藕片下锅。
4、水热后藕片由白色变成半透明,立刻捞出放进凉水里过凉(纯净水)。
5、辣椒、香葱切成小圈,姜蒜切碎。
6、藕片控干水份,加入盐1小勺,用手颠盆拌匀。
7、假如白醋,加入糖 ,颠匀。
8、最后加上蒜姜末,辣椒、香葱颠拌均匀就可以了。
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