1、主料：红椒、大蒜；调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油；
2、红椒入锅蒸15分钟，至软。
3、蒜去皮加盐成蒜泥。
4、蒸熟的红椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）
5、蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
6、整理好的红椒加调匀的蒜泥装盘即可。
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