1、可以摘取一些椿树的叶子铺到纸箱里，放入杏后再将椿叶盖于其上。如此一来，杏可以成熟地快一些而不变坏，杏皮薄，要注意轻拿轻放。
2、将杏直接放入冰箱中冷藏，通过低温来减少细菌地繁殖和空气的氧化作用也是十分有效的保鲜方法。
3、杏少的时候可以以平铺的方式放到干燥通风而没有太阳直射的地方，避免堆放，不要放到塑料袋里。
4、还可将杏洗净，去核切开，放在罐子里并用高浓度的糖水浸泡，密封后可存储很长时间。
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