1、鸭血的选购技巧：选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色；真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香，假鸭血的味道自然没有真鸭血那种淡淡的鸭香味；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，而真鸭血则比较脆，不易拉伸。
2、鸭血的保存方法：一般，鸭血的保存时间为1—2天。鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好。其味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1—2次，一般可保鲜3天左右不变质。
相关文章
九节虾要怎么保存 九节虾要怎样保存2023-06-02 03:12:42
松花蛋肠的保存方法 松花蛋肠怎么保存2023-06-03 07:07:40
野生蓝莓果汁的保存方法 野生蓝莓果汁怎么保存2023-06-16 03:24:05
鸡腿菇的保存方法 鸡腿菇怎么保存2023-06-13 03:53:08
油豆腐的保存方法 油豆腐保存的方法2023-06-15 21:56:05
自制沙拉酱能保存多久 自制沙拉酱能保存多久时间2023-06-09 11:51:19
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
