1、用料:干米粉3个,叉烧100g(可用鲜猪肉代替),胡萝卜半根,豆芽100g,食用油适量,盐适量,酱油少许,大蒜1瓣,姜1块,小葱1根。
2、米粉用清水泡软,泡软后再用手把它打散。
3、将叉烧、胡萝卜切成丝,豆芽去根部洗净,小葱切段。
4、锅内加入食用油烧热,放入姜、蒜丝,放入叉烧丝炒出香味。
5、再加入胡萝卜翻炒片刻。倒入豆芽,炒匀后加入泡软的米粉。
6、把米粉翻炒均匀后加入盐、酱油和葱段最后炒匀即可出锅。
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