1、草鱼要炖30-60分钟,不可以炖长时间,会造成鱼肉变烂。
2、草鱼,鲤形目鲤科草鱼属动物,它体长形,前部近圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱;头宽,中等大,前部略平扁,吻短钝,吻长稍大于眼径;鳞中大,呈圆形,侧线前部呈弧形,后部平直,伸达尾鳍基。其为草食性鱼类,栖息于平原地区的江河湖泊。
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