1、主料：排骨500克、芸豆300克、土豆1个。
2、辅料：油适量、豆瓣酱1勺、姜适量、蒜适量。
3、排骨用热水焯一下，去血水。
4、高压锅压20分钟。
5、洗好的芸豆和土豆。
6、芸豆和土豆用水焯一下。
7、锅中放油，放入姜丝炒香。
8、放入大酱翻炒。
9、放入排骨芸豆和土豆，翻炒均匀，然后倒入排骨汤。
10、中火炖煮到收汁，加蒜即可。
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