1、用料:西葫芦400克、瘦猪肉200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
2、西葫芦和瘦肉分别切片,青蒜和泡椒切小段,生姜、大蒜瓣切末。
3、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉,抓匀。
4、锅里放入适量油,烧到八成热,倒入肉片,翻炒至熟起锅待用。
5、锅里放油,放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗根,炒出香味,再放入西葫芦翻炒。
6、放入蒜苗叶子,加适量盐、少许生抽,翻炒均匀。
7、最后加入肉片,炒匀即可出锅。
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