1、有专门的榛子钳子,也可以用多用途干果钳子。普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以。 用普通的锤子,重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的,注意砸的时候最好把榛子立放,这样用很小的劲就可以砸开裂缝,而不会把榛子仁砸碎。
2、也可以把榛子洗净,剪个口,放入沸水中焯2~3分钟,捞出迅速浸在冰水中,这样就会非常好剥。
3、找一个塑料袋放入几个榛子,摊平以后用菜刀平着拍一遍,然后就可以把榛子仁给拣出来。
4、还可以将榛子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样榛子剥起来既快,肉又完整。 5、或者用剪刀把榛子外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离,不过使用此法一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
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