1、洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，《本草纲目》谈到葱汁可散淤血。据测定，洋葱含有前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素a是一种较强的血管扩张剂，具有降低血压和预防血栓形成的作用，二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，也具有抗血管硬化及降低血脂的功能。
2、从中医药的角度分析，洋葱属于热性植物，热性体质的人若饮用洋葱葡萄酒过频，可能会引起“上火”症状。寒性体质的市民当然可以每天喝杯洋葱葡萄酒，而热性体质的葡萄酒爱好者，不妨试试干红加芹菜。芹菜性凉，味甘辛，含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
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