1、栀子花是可以吃的,可以凉拌食用,也可以将其做成蛋花汤,有些人还会清炒食用,有很多种做法。另外,还能用来泡茶喝。不过,它的花香十分浓郁,如果对于花粉过敏最好不要养殖。
2、凉拌栀子花做法如下:
材料:栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜。
做法:取栀子花瓣,用清水洗净;栀子花瓣放开水焯一下捞出;鸡蛋摊成蛋饼,切丝;西兰花切粗丝,洗净,用开水焯熟;葱蒜洗净切碎,用一个大碗,放入西兰花、栀子花,放入葱、蒜,用2调羹热油浇上去;放入蛋丝,放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀,装盆即可。
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