1、食材:田七少许,小母鸡半只,盐少许,鸡精少许,葱3根,姜3片,蒜适量,桂圆10个,红枣15个。
2、田七块用药盅锤碎,和桂圆、红枣一起放入水洗净。
3、将各种药材放入炖盅内备用,葱头拍碎,姜切片备用。
4、鸡肉放姜片,葱头,盐,花生油稍腌制。
5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内,加适量的凉水入炖盅内。
6、盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时,田七炖鸡炖够时间后,放盐调味。
7、出锅装盘就可以吃啦,美味的田七炖鸡汤就做好了。
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