1、分离菌种
用野生菌进行组织分离,培养纯化的原种。
经人工纯化后再扩大培养,培养出供大量培植的菌种。
2、培养
准备好培养基,将菌种接种到培养基上,然后放到培养室中培养。
在实验室里,通常马铃薯、葡萄糖、琼脂、蛋白胨、无机盐等来制作培养基。在大量培植的基地里,则会使用大米、小麦、玉米以及豆类、蛋奶类等按配方比例来制作培养基,分装到容器(瓶子)中后需要进行灭菌。
接种需要在无菌的条件下操作,否则,就可能污染菌种和培养基,带进杂菌。
3、其他管理
保持合适的温度湿度,经过2-3个月培养即可收成。
接种后移入培养室内,上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。
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