1、主料:白面适量、热水适量。
2、辅料:盐10g、油适量。
3、用开水和面,不要和的太稀也不要和的太硬,面和好了用保鲜袋装好,醒30分钟。
4、醒好面后,放到面板上揉开来,用刀切成两半。
5、把面团揉成光滑的一团,把面团挫成一个长条。
6、不用搓的特别细,粗一点就可以了。
7、用刀切成一段一段的
8、把面团全部搓成一个圆圆的面团,压扁。
9、拿出来一个扁扁的圆饼,用刷子刷一层薄薄的油,在把另一个面团压上去,再涂一层薄薄的油,在压一个面团就可以了,用手把面团压扁一些。
10、把剩下的面团都按照上面的方法做,做成一个个的饼丕。
11、用擀面杖把饼丕擀薄了。
12、平底锅加热,用刷子在锅底刷一层薄薄的油,放入饼丕。
13、等饼丕里面起大泡了,就可以翻面了。
14、等两面都煎好了,就可以出锅了,按照以上的方法把剩下的饼烙好。
15、做好的春饼可以卷一些炒菜,非常的美味,配上小米粥正合适。
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