1、选择晚秋时节从桑树上选取无虫洞、发黄、烂茎的嫩桑叶,轻轻的摘下。桑树最好选取野生大树最佳。
2、检查挑选完毕后,清洗采摘的桑叶。取一个盆,接小半盆冷水,然后将桑叶放进去,依次清洗轻抚去表面的杂质,注意不要在冷水浸泡过久,洗干净沥干水分,备用。
3、取一只玻璃杯,玻璃杯热水烫洗后,将沥干水分的桑叶放进玻璃杯。
4、选择温度在70-80℃左右的温水冲泡桑叶,刚沸腾的开水冲泡会破坏桑叶的营养价值和口感。
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