1、直接清洗:若是生鲜的猪肉,也就是说猪刚宰杀不久,这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位,这时候可用水直接清洗,适当的用菜刀刮洗即可清除。
2、双氧水氧化:氧化性的物质能清除色素,平常可在医院购买小瓶装的双氧水,在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水,大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
3、食用碱清除:有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理,猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部,这样的印章是很难清洗掉的,可在印章部位涂抹一些食用碱,经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
4、刀切:有时候在家烹饪时时间比较紧,没有时间处理猪肉上的印章,可不予以处理,直接烹饪,不过会影响猪肉的美观,其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉,虽然浪费了一点,不过也不多。
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