1、主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。
2、将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
3、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
4、葱、姜切末。将锅置于旺火上,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入葱、姜,味精和鸡精即可。
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