1、羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克,先将青红椒切片,羊排肉切片,打一个鸡蛋清,抓一把玉米淀粉,上浆抓匀。
2、四成油温下锅,将羊肉滑熟出锅,装盘备用,锅里什么也不放,加热,加一勺孜然粉,撒点白芝麻炒熟。
3、锅里下半棵葱爆香,加适量料酒、耗油、老抽、胡椒粉,下羊肉翻炒,倒入孜然粉、盐、撒点青红椒翻炒即可。
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