1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝。
2、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油。
3、放入大蒜、干辣椒,炒匀。
4、下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅。
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