1、小苏打是厨房常见的用品,一般用于馒头,油条等食品,以达到食物更蓬松的口感。除此之外,小苏打的清洁力很强,可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵,顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状,也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水,倒入适量小苏打,浸泡10分钟,然后顺时针搅动清洗1遍,再用流动的水冲洗2遍,这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下,不要搓洗。
2、用淀粉+食盐
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘,食盐有杀菌消毒的作用,盐水可以让虫卵脱水,杀死花球里的虫卵,减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐,浸泡十分钟,水要过表面,在里面涮洗一会,这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了,最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
3、用淘米水+食盐
我们平时蒸米剩下的淘米水不要丢,还可以二次利用,淘米水呈弱碱性,可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐,浸泡十分钟,然后用流动水清洗干净即可。
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