1、材料:去皮干燥黄豌豆230g
2、调料:小苏打2g、白砂糖65g、清水若干
3、豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。
4、5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开,水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫,要撇掉。水开后然后调成中火,继续煮至大部分豌豆开花酥烂。
5、用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤),尽量使豌豆破碎。
6、用过滤网把豌豆糊过滤一遍,使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。
7、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后,放回火上继续加热,用文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。
8、倒入模具中,将表面刮平,放置于室温中待温度稍微降低、不烫手,即可放入冰箱冷藏。为了方便冷藏后的脱模,最好采用活动底的模具。
9、冷藏超过4小时,可以取出脱模,切块后即可食用。
相关文章
椒丝腐乳通菜的做法 椒丝腐乳通菜怎么做2023-06-16 11:30:19
经典乐之饼干的做法 经典乐之饼干怎么做2023-06-09 01:54:08
巧克力棒棒糖蛋糕的做法 巧克力棒棒糖蛋糕怎么做2023-06-14 23:55:40
有关赌博的经典语录 有关赌博的经典语录有哪些2023-06-15 07:50:16
仙人掌果怎样吃 仙人掌果有哪些吃法呢2023-06-13 21:40:47
婧字的含义是什么 婧字的解释2023-06-17 10:06:45
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19