1、材料：猪五花半斤、姜2~3片、米酒适量、酱油适量、糖适量。
2、猪五花切片。
3、将姜片切丝，大火爆香。
4、转中火将肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入酱油、糖及些许水。
5、闷烧1~2分钟,收水调味后,即完成。
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