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炖鸡焯水和不焯水有什么区别 炖鸡焯水和不焯水有啥区别

时间:2023-06-13 22:22:08 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、目的不同。焯水:炒鸡焯水的目的是使鸡肉更干净。不焯水:炒鸡不焯水的目的是使保留鸡肉的原味。

2、口感不同。焯水:口感上,焯水后的炒鸡会使鸡肉的鲜味流失掉一部分,口感会变得有一些差。不焯水:不焯水保留了鸡肉的鲜味,口感更加鲜美多汁。

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