1、小米粥一般要熬30分钟到1小时即可。
2、煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨胀开来，还可以节省熬粥的时间。水开之后再下小米，20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了，搅动的时候幅度要慢，慢慢粥会变粘稠。大约搅拌五到十分钟，往小米粥中加入一些色拉油，可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮。
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