1、可以。但打开烤箱门会导致烤箱内部的温度下降。可以关闭电源使用工具翻面，也可不关闭电源直接翻面。
2、具体方法：需有个烤盘夹。用来将烤箱托盘或烤盘网取出来。为防止托盘全部取出后，食物上的油滴的到处都是，一般会用烤盘夹将托盘取出一半。为防止托盘不稳，可以用隔热手套和毛巾托住托盘。用食物夹子或筷子，快速将食物翻面。
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