1、酸李子需要长时间选择新鲜成熟的李子,外皮没有损坏,这样细菌的产生就可以长时间保存。 此外,在选择梅花后,必须用淡盐水浸泡和清洗,以去除梅花表面的污垢。
2、清洗李子后,必须沥干水分,使李子的外皮用刀切割,使李子快速品尝。 然后把它放在容器里,用盐腌半个小时,这样它就更脆了。
3、将腌制的李子密封在凉爽通风的容器中,并将周围环境保持在15℃左右,方便李子贮藏。 避免在保存期间直接照明,否则很容易使李子变质。
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