不能喝。
1、不能饮用。米酒存放一年变黄了不能喝,正常情况下米酒应该呈乳白色,出现发黄的情况则说明米酒中已经滋生其它的物质,而且米酒的度数比较低,如果长时间存放极易滋生细菌和有害物质。
2、保存时间。米酒在常温下最多可以保存30天时间,如果温度比较高则保存时间将会缩短,而将米酒放入冰箱进行冷藏,并且将温度控制在5度左右,即可将米酒保存时间延长至60天。
3、保存环境。米酒存放时应该将温度控制在5到20度之间,而且温度越高米酒浑浊的速度就越快,同时要为米酒做好遮阳措施,如果经常受到阳光的暴晒可能会导致米酒出现异味,米酒的质量也会下降。
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