1、冰箱冷藏,冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下,保存效果更佳。
2、鸡蛋不可用水清洗,水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,鸡蛋更易变质。
3、用盐水存放,将水放入容器中,倒入适量的食用盐,放入鸡蛋,可以使鸡蛋蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染。
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