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六月黄蟹蒸好还是煮好 六月黄蟹蒸好还是煮比较好

时间:2023-06-19 08:17:14 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、六月黄螃蟹更适合煮着吃。

2、因为六月黄还比较嫩,它的脚还是软趴趴的,肉质的纤维也细。如果蒸,蟹黄一部分会渗入肉里,一部分会随着水蒸气蒸发掉,吃起来比较干巴。更建议将六月黄水煮着吃,冷水下锅,水开后煮2分钟,再焖半分钟。出锅后就可以吃到到处流油的六月黄螃蟹了。

3、另外,六月黄还可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等等。

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