1、大火烧开水，中小火蒸鸡蛋羹。
2、最好是中火冷水上锅蒸，千万要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹周圈会出现太硬，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝洞，这是因为鸡蛋中的蛋白质超过70度就会变成凝固状态，再往上就会变硬，所以蒸鸡蛋要中小火。另外锅盖不要密封，留一个指头粗的缝隙透气，这样蒸出来的鸡蛋羹就会很更嫩滑，注意起锅时用上抓盘器防止被烫伤。
相关文章
送什么花给妈妈 送给母亲的花介绍2023-06-19 06:06:13
蒸扇贝需要几分钟 蒸扇贝需要的时长2023-06-07 04:44:30
电饭煲蛋糕蒸几分钟好 电饭煲蛋糕蒸熟的时间2023-06-04 22:27:38
蒸红薯和煮红薯哪个好吃 蒸红薯和煮红薯哪样好吃2023-06-17 04:26:47
花生根茎有什么作用 花生根茎的用途2023-06-02 08:30:58
迎春花的特征是什么颜色 迎春花的特征有哪些2023-06-09 13:18:14
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
