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蒸馒头二次发酵怎样发 蒸馒头二次发酵的方法

时间:2023-06-03 17:04:07 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、将发好的面团均匀的分成小团,然后将每个面团滚成圆。

2、接着将面团排气,这样蒸出的馒头越光滑。

3、最后将光滑的馒头放在提前刷油的锅中,盖上盖子发酵15-20分钟即可。

4、首先馒头一般有两次发面,第一次是在揉好面团之后发酵,第二次是做好馒头之后发酵,这样蒸出的馒头不仅外观蓬松,而且口感软糯。

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