1、主料：牛腩500克。
2、辅料：土豆150克、胡萝卜100克、洋葱80克。
3、调料：冰糖3颗、葱5克、姜1小块、蒜5克、八角2颗、花椒1小把、桂皮1小块、干辣椒适量、料酒2勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香叶2片、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。
4、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。
5、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。
6、热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀。
7、加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀；最后放入葱结及3颗冰糖。
8、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。
9、下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟。
10、再下入洋葱，煮一分钟后关火，最后放入香菜后即可出锅。
相关文章
鱼头汤怎么炖好喝 鱼头汤要怎么炖2023-06-07 12:02:24
在什么在什么在什么在什么造句 用在什么在什么在什么在什么造句2023-06-14 03:18:40
从什么从什么从什么造句 用从什么从什么从什么造句2023-06-02 10:05:51
腌豆腐怎么做好吃 腌豆腐具体怎么做好吃2023-06-04 16:19:05
什么叫七巧板 七巧板介绍2023-06-18 08:25:24
世界第一强国冈比亚是什么梗 世界第一强国冈比亚解释2023-06-10 09:11:32
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
