香椿拌豆腐
1、原料;豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,味精,花椒粒少许。
制作方法;新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉,豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味。拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀,最后放上香油。
2、原料;豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,味精,花椒粒少许。
制作方法;香椿芽掰开,洗净;在开水中焯一下;叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水。挤干水分,切成小粒;卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下,沥干水分,捞出装盘,用适量的盐、味精和香油和凉开水,勾兑成碗汁;把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上,然后淋入碗汁即可。
3、原料;豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,味精,花椒粒少许。
制作方法; 内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下,将内脂豆腐切成大块,香椿洗净先过开水焯一下,变绿后过凉水捞出备用,香椿切成末放入碗中,加入盐、生抽和剁椒,倒入少许温水搅拌均匀,将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面,吃的时候拌匀即可
4、原料;豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,味精,花椒粒少许。
制作方法;烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋搅拌均匀;内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;撒上调好的香椿末儿即可。
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