1、不能吃的情况
生活中常见的榴莲,成熟后外皮是黄色的,发绿的情况一般是还未成熟导致的,这样的榴莲不能食用,可以放置一段时间后,等榴莲成熟了再食用。
2、能吃的情况
绿皮榴莲一般是指越南青皮榴莲,是一种口感清甜的榴莲品种,外皮青绿色,成熟后外皮也不会变黄,这种榴莲,皮发绿也可以正常食用。
3、榴莲绿的好还是黄的好
选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。
我们可以通过榴莲的颜色来判断是不是成熟的榴莲。如果我们看到的榴莲的颜色呈现金黄色,那么我们此时购买的榴莲是刚好的,这时候的榴莲的味道最好吃。而如果我们的榴莲表面的颜色过于深,那么就是过于成熟,而过浅则是不成熟。
成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的,色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色,不深不浅为宜。不要挑绿色的,通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜;但颜色不能太深,发黑了则过熟不好吃。
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