1、好处：
（1）补充营养：鱿鱼富含胆固醇、蛋白质、牛磺酸、维生素和矿物质等营养成分，能够补充人体所需的多种营养；
（2）利于骨骼发育和造血：鱿鱼含有钙、铁和磷等多种矿物质，有利于人体骨骼的发育和造血；
（3）缓解偏头痛：其中含有的B族维生素可营养神经，对于缓解偏头痛有一定的作用；
（4）其他作用：虽然鱿鱼中胆固醇含量比较高，但是其中还含有丰富的牛磺酸，可以降血脂，因此吃鱿鱼通常不会增加血液中胆固醇的含量。除此之外，牛磺酸对于调节血糖、改善视力、补充脑力都有一定的帮助。
2、坏处：
（1）刺激甲状腺激素合成：鱿鱼含碘量比较高，甲状腺功能亢进的患者应避免食用，若进食过多，可能会刺激甲状腺激素的合成，加重甲亢症状；
（2）升高血尿酸水平：鱿鱼属于高嘌呤食物，患有高尿酸血症和痛风的患者应尽量少食，否则会导致血尿酸水平升高，不利于疾病恢复；
（3）过敏反应：部分对鱿鱼过敏的人群应该禁食鱿鱼，可能会发生皮疹、恶心、呕吐等过敏反应。
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