1、腌制所需要的食材有:山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。
2、山姜洗净沥干,将山姜切成片(切薄一点会更好入味),倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。
3、大概腌制2至3个小时左右后,看见已经有卤汁的时候,便把姜片捞出来用纱布将其沥干,再把沥干的姜片装进密封瓶里,再倒入一些白糖与醋。
4、保鲜膜封住瓶口,这一步要特别特别的注意好密封,不然容易发霉。
5、最后,再盖上外盖,大约一个星期左右就腌制完成了。
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