1、冷鲜肉和冷冻肉在安全性、营养价值、保存时间上不同,冷鲜肉是经过无菌加工、运输和销售,安全性较高,其中的营养价值也基本保留,但是保存时间最多只有7天。
2、而冷冻肉有害物质基本抑制,同时营养物质也有所流失,能够保存12月以上。
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