1、食材:大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食盐适量。
2、先把大蒜去掉外面的粗皮,只留下里边的嫩皮一层就好了。
3、接着用刀切掉大蒜底部的那个蒂。
4、接下来准备一碗冷开水,在冷开水里加入食盐。
5、把刚才切过和去掉粗皮的大蒜都放进盐水里浸泡一晚上,这样能把大蒜上面的一些细菌都消灭掉。
6、把盐水泡过的大蒜,捞出沥干水份,然后装进罐子或者坛子里,坛子和罐子一定洗干净。然后将500克醋倒在碗里,加入300克白糖,搅拌融化。
7、把糖醋汁倒进装着大蒜的罐子或者坛子里,然后密封保存,让大蒜在里边腌制15天,糖蒜就做好了。
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