北考网

绿豆酥饼的做法和配方 绿豆酥饼怎么做

时间:2023-06-08 03:03:04 文/刘莉莉 经验北考网www.beiweimall.com

1、1、用料:油皮部分:中筋面粉150克、糖20克、水60克、猪油50克。油酥部分:低筋面粉120克、猪油60克。绿豆馅:绿豆230克、糖100克、油70克、水没过绿豆3厘米、绿豆馅共用了352克。装饰:黑芝麻6克、鸡蛋液适量。

2、绿豆加水,水没过绿豆3厘米。高压锅豆类压好,碾碎。

3、用面包机加入糖,油。面包机和面键10键和面20分钟。

4、油皮全部材料,放进面包机开20分钟的和面档,搅拌均匀,揉至出膜。

5、好了之后静置半小时。

6、油酥全部材料搅拌均匀,分成均等的16份,每个大概20克左右,备用。

7、油皮和油酥,绿豆馅分成均等的16份。每个约20克左右。

8、取一个油皮擀圆,包裹油酥。捏成圆形,收口捏紧朝下,滚圆。

9、盖上保鲜膜,松弛10分钟。

10、取一个挤子,收口那边翻过来朝上。擀成牛舌形状。

11、卷起来,放置10分钟。

12、沿着更长的方向再擀成更长的牛舌状,再次卷起来,稍微松弛。

13、拿起一个卷,手指按压一下中间,对折,卷口朝下。光面朝上,放在案板上。

14、滚圆,按扁。翻过来,卷口朝下,光面朝上,擀成圆形。

15、加入红豆馅。收口捏紧,朝下。擀圆。压扁。

16、刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

17、烤箱200度预热10分钟,放烤盘中层,200度烤32分钟。

相关文章

酸菜炒肉丝的家常做法 酸菜炒肉丝怎么做2023-06-17 05:28:12

lucas怎么读 lucas解释2023-06-07 08:41:31

seasons怎么读 seasons解释2023-06-17 21:15:21

面包英文怎么读 面包英文解释2023-06-14 17:07:17

dresses怎么读 dresses解释2023-06-17 22:02:35

bar怎么读 bar解释2023-06-06 07:37:25

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序