1、温中行滞,因为从中医食疗的角度上来讲大蒜辛而温,因此对于脘腹冷痛、痢疾、泄泻的人,如果适当的食用蒜泥,通过其辛温的特性,能够达到温中行滞的功效。
2、有一定的解毒的作用,因为从西医营养学角度上讲,蒜泥里面含有丰富的大蒜素,有着很好的杀菌和抑制病毒的作用,因此如果食用生食的时候,适当的佐以蒜泥,都能够有着很好的杀菌抗毒的功效,会非常的明显。
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