1、减肥控制饮食的原则为早晨吃饱、中午吃好、晚上吃少。晚上进食对身体的影响还是比较大，同等热量的饭，若是晚上或睡前吃，相比白天更容易增加体重。所以如要减肥，早上要吃得营养丰富，中午建议要多吃些蔬菜、适量的肉和部分主食，晚上尽量少吃，以蔬菜为主，少吃肉和主食。
2、另外，晚饭时间也很重要，尽量在6点以前吃完，如果吃饭太晚，可能会致使血糖增高，易导致糖尿病的发生、肥胖。因此对于上班族而言，晚上七八点才吃饭，吃得多的情况下是容易导致肥胖的。
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